やっぱ好きやねん！甘辛料理がね。知らんけど。

 

ノーソルト、減塩料理ばかり検索してたら

よけいに、塩気の多い食べ物に気が移る。

 

アメリカのファーストフードに慣れた舌は、

いくら素材の旨さと言われても塩気が欲しくなる。

外食ほど塩辛くしなくていいからと、自分でつくることにした。

甘辛煮だ。

それも、ごく簡単な方法で。

日本語放送のあのクッキングプロだ。

こちらではインスタポット。

ずっと前に紹介した電気圧力釜で作ったわ。

鳥肉ドラムスチック12個

ジャガイモ　5個（半分に切る）

人参　3本　（乱れ切り）

だし汁1カップ

砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大匙２

上記すべてをお鍋に入れて蓋をして

鳥肉のことろを押して、完了。

後は出来上がりのピー、ピ音を待つだけ。

音が聞こえたら、直ぐ圧力を手動で抜くか

自然に抜けるまで待つ。

わたしは、じっと待った。

そして、開けて見る。

最高です。ほくほくポテト。柔らかチキン。

思わず、ひとりほくそ笑む。

幸せ気分で、ちょっとだけ味見した。

超、美味しいわ。

夕飯が楽しみだ。

それで、今度は主人用に

同じ材料で、調味料ナシで作ってみようかと考えた。

そうだ、やってみよう。

上手くいくかもね。

知らんけど。